Garbanzos con gambas

Al preparar un buen plato de garbanzos con gambas no necesitamos preparar un segundo plato ya que tiene todos los nutrientes en una mezcla deliciosa.

Receta de garbanzos con gambas

Ingredientes para preparar garbanzos con gambas

  • 300 gr. de garbanzos
  • 250 gr. de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de azafrán
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar garbanzos con gambas?

  • Al preparar los garbanzos con gambas tenemos que empezar poniendo una cazuela al fuego. Agregamos una cucharada de aceite de oliva y dejamos que se caliente.
  • Pelamos la cebolla y la picamos muy fina. Añadimos la cebolla a la cazuela. Incorporamos entonces los dientes de ajo machacados y la zanahoria pelada y cortada en dados.
  • Agregamos las hojas de laurel, los garbanzos y las gambas, que habremos pelado previamente. Cubrimos los garbanzos con gambas con agua y añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida.
  • Dejamos hervir el contenido de la cazuela hasta que los garbanzos con gambas estén blandos y listos para comer.
  • Retiramos entonces la cazuela del fuego y dejamos que la salsa espese durante unos diez minutos. Servimos caliente.
  • Foto orientativa: Tobyotter